香港咖啡調酒大賽
Hong Kong Coffee in Good Spirits Championship (HKCIGS)
香港咖啡調酒大賽以比賽形式展示咖啡和烈酒並推廣創新飲料配方。這項比賽突顯了咖啡師/調酒師在咖啡和酒精完美搭配的環境中的調酒技巧。從傳統的愛爾蘭咖啡（威士忌和咖啡）到獨特的雞尾酒組合。
預賽在 HKCIGS Spirit Bar 和主賽舞台上進行。在 Spirit Bar，參賽者使用隨機選擇的基酒和/或原材料製作兩種咖啡調酒飲料。在主舞台上，參賽者製作了四杯飲料：兩杯相同熱/溫咖啡調酒飲品，以及兩杯相同冷咖啡調酒飲品。預賽成績最高的六位選手將進入決賽。
最後一輪參賽者將製作兩杯愛爾蘭咖啡和兩杯以咖啡和調酒為基礎的創意飲料。決賽中得分最高的參賽者將被評為「香港咖啡調酒冠軍」。
隨後將代表香港參與下屆世界咖啡調酒大賽。
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2025年度
舉辦日期：5月15-16日
地點：Hofex, 香港會展中心
排名
冠軍：Ricky Chan (Mercury recalls)
亞軍：Hasting Ng (BLOSSOM)
季軍：Jackie Lo (Individual)
第4名：Pong (Individual)
第5名：Ricky (Individual)
第6名：Lennon Leung (Dio Café Bar)
Ricky Chan 將進入 WCC 世界賽
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決賽選手名單
| 5月16日 出場次序 | 參賽者 | 代表 |
|---|---|---|
| 1 | Jackie Lo | Individual |
| 2 | Ricky | Individual |
| 3 | Pong | Individual |
| 4 | Ricky Chan | Mercury recalls |
| 5 | Hasting Ng | BLOSSOM |
| 6 | Lennon Leung | Dio Café Bar |
初賽名單
| 5月15日 出場次序 | 參賽者 | 代表 |
|---|---|---|
| 1 | Sam Yip | Nuk Café |
| 2 | CK | Islet Coffee Lab |
| 3 | Lennon Leung | Dio Café Bar |
| 4 | Jack Lam | Page Common |
| 5 | Pong | Individual |
| 6 | Daniel Wong | Cupping Room |
| 7 | Yato | SOS Roastery |
| 8 | Ricky Chan | Mercury recalls |
| 9 | Jo Kan | commaa |
| 10 | Ricky | Individual |
| 11 | Chapman | Individual |
| 12 | Hasting Ng | BLOSSOM |
| 13 | Mabel | Islet Coffee Lab |
| 14 | Jackie Lo | Individual |
2025 規章制度