香港咖啡沖煮大賽
Hong Kong Brewers Cup (HKBrC)
香港咖啡沖煮大賽是一項國際咖啡沖煮比賽，旨在展示手工滴濾式咖啡的沖泡工藝和技巧。
比賽分為兩部份：自選沖煮(Open Service)和指定沖煮(Compulsory Service)。指定沖煮是指參賽者需使用比賽主辦方提供的同一款咖啡製作出三杯咖啡。 評審們將根據香氣、風味、口感、甜度和酸度等感官元素，按照標準化的評分尺規對咖啡進行評估。在自選沖煮中，參賽者可以選擇他們最喜歡的精品咖啡，於10分鐘內陳述並展演，當中可以包括咖啡豆的原產地、準備方法或品嚐筆記等元素，並完成沖煮3杯同款的咖啡。
隨後將代表香港參與下屆世界咖啡沖煮大賽。
> 規章制度
2025年度
舉辦日期：6月12-15日
地點：PMQ
排名
冠軍：Bavis Kwong (Brewjob)
亞軍：Yiu Tsz Pang Jasper (Sipper Coffee)
季軍：Andrew Lam (Individual)
第4名：Bosco Tai (Personal Best Coffee Roasters)
第5名：Pearl (Until Coffee)
第6名：Samuel (EN)
第7名：Johnny Au (Stone Coffee)
第8名：Chris So (WINELIST.HK)
第9名：Jaco Chu (Smoky Shark Coffee)
Bavis Kwong 將進入 WCC 世界賽
初賽及決賽 排名
贊助商
